Таттууга тыюу салынган. Албетте. Бирок күтө тур, эмне үчүн?
Эгер адамга кант диабети диагнозу коюлса, анда ал өмүрүнүн аягына чейин катуу, даамсыз диетада отурушу керек дегенди билдирбейт. Анын үстүнө, мындай диагноз коюлган жашоонун сапаты дагы жогорулашы мүмкүн - туура тамактанууга жана спорт менен машыгууга түрткү болот. Ошондой эле, керек болсо, инсулинди туура ичүү үчүн, жакшы эсептөөнү үйрөнүшүңүз керек болот. Диабеттик диетадан дагы эмнени күтсө болот жана эмне үчүн анчалык деле коркунучтуу эмес, биздин материалды окуп чыгыңыз.
Жалпы маалыматтар
Кант диабети - бул кандагы канттын туруктуу көбөйүшү мүнөздүү болгон оорулардын тобу. Бул оорулар биринчи кезекте кан тамырлардын: жүрөктүн коронардык оорусунун, миокарддын инфарктынын, инсульттун, ошондой эле бөйрөк жетишсиздигинин, ал тургай гангренанын өнүгүшүнө алып келет. Диабет кош бойлуу аялдарда көп кездешет жана гестациялык диабет деп аталат. Бирок диета жазылбайт, анткени ал төрөттөн кийин адатта кетет.
Көп шекер жеген адамдар семирип кетишет. Буга жашоонун заманбап ритми жана иштин өзгөчөлүктөрү - унаада отуруп иштөө ыкмасы көмөктөшөт, ал эми иштин өзү кыймылсыз, кеңсе жумуштары. Кыймылдын жетишсиздиги кыймылсыздыктын өөрчүшүнө шарт түзөт. Албетте, дене салмагы жогорулай баштайт. Метаболизмдин бузулушу өнүгөт.
Сизге кант диабети үчүн диета эмне үчүн керек
Диабет менен ооруган адамга белгилүү бир диета жазылат. Көпчүлүк адамдар таттуулардан баш тартуу керек деп жаңылышат. Чындыгында, кант диабети менен ооруган адамдын диетасында тамактын жарымын углеводдор кабыл алышы керек, бирок углеводдор "зыянсыз". Эстен чыгарбоо керек - "тез" углеводдор - шекер, пончиктер, булочкалар, багельдер, ак нан кандагы канттын эң жогорку деңгээлде көтөрүлүшүн шарттайт, ошондуктан диабет менен ооругандарга сунушталбайт.
Көпчүлүк диабет менен ооруган адамдар арыктай алса, кандагы глюкозанын деңгээлин көзөмөлдөө оңой болот. Диета эки максатты көздөшү керек: кандагы канттын деңгээлин нормалдаштыруу жана калорияны азайтуу. 1 жана 2 типтеги диабет менен ооруган адамдар үчүн универсалдуу сунуштар жок, анткени адам гипергликемия абалынан гипогликемияга (кандагы глюкозанын деңгээли өтө төмөн) өтүү коркунучу бар жана бул олуттуу татаалдашууларга алып келет команын өнүгүшү.
Диабет менен ооругандар үчүн диетанын өзгөчөлүктөрү
Эгерде 2-типтеги кант диабети менен ооруган адамдын тамактануусу жөнүндө айта турган болсок, анда арак жөнүндө окуядан баштоо кызыктуу. Арак - бул өтө калориялуу продукт. Бир граммда болжол менен 7 килокалория, бир грамм майда 9 килокалория бар. Эгерде биз белоктор жана углеводдор менен салыштырсак, анда эки-үч эсе аз килокалория бар.
Көп адамдар арак кандагы канттын деңгээлин төмөндөтөт деп эсептешет. Демек, бул чындыгында эле, бирок патологиялык, анормалдуу, зыяндуу жол менен. Кандагы шекердин деңгээли төмөндөйт, бирок табит дароо жогорулайт. Адам ушул арактын тишин жегиси келет, бир жолу тиштегенден кийин өзүнө көбүрөөк калория кошот.
Калория: ичимдик канчалык күчтүү болсо, ошончолук калориялуу болот. Бир бөтөлкө шараптын калориясы аракка караганда үч эсе аз, сырага караганда андан да аз.
Тактап айтканда, кант диабети менен ооруган адам биринчи кезекте алкоголдук ичимдиктерди минималдаштырышы керек.
Углеводдор эки түргө бөлүнөт: жеңил сиңүүчү (тез) жана жай деп аталган. Жай сиңимдүүлүккө дан, макарон, картошка кирет. Дибетиктердин диетасында сөзсүз углеводдор болушу керек. Эгерде сиз табакты алып, аны төрт бөлүккө бөлсөңүз, анын жарымы углеводдор, майлардын төрттөн бири жана белоктордун төрттөн бир бөлүгү болушу керек.
Жаныбарлардын майлары өтө кооптуу. Ошондуктан, этке караганда балыкка артыкчылык берүү пайдалуу. Эгерде сиз тоок этин жесеңиз, анда табигый түрдө, терисин сыйрып, майын тазалаңыз. Эгер уй, чочконун эти жөнүндө сөз кыла турган болсок, анда калорияны азайтуу керек жана ушул майлардын керектөө көлөмү. Балык жана эт дагы протеиндин мыкты булагы. Бирок, сиз аларга гана көңүл бурбаңыз - соя жана буудай сыяктуу өсүмдүктөрдүн азыктарында белок көп, кээде жаныбарлардан дагы көп болот.
Маанилүү! Тамак-ашты ченөө керек, орточо, күнүнө беш-алты жолу, бир аз, үч саатта бир жолу, толук, бирок эч кандай учурда күнүнө үч жолу.
Ошондой эле негизги тамактарга - эртең мененки жана түшкү тамактанууга 30 мүнөттөн кем эмес убакыт бөлүү сунушталат. Эгер ал өтө тез тамактанса, анда инсулиндин ашыкча көлөмү канга өтөт жана ал көп болгондуктан, ага көбүрөөк тамак-аш талап кылынат. Жана байкабастан, адам көбүрөөк жейт. Андыктан, шашпай, алаксыбай тамактануу керек.
Сиз диабет менен ооруган адамдар үчүн диеталык диета жөнүндө бир нерсе уккандырсыз. Биз дагы угуп, эндокринология бөлүмүнүн башчысы, эксперт, профессорду чакырууну чечтик.
«Бир кездерде диабеттик столдор, номерленген диеталар активдүү колдонулуп келген. Ошондон бери диетология жана жалпы эле илим алдыга карай чоң ийгиликтерге жетишти. Демек, 9-диабет столу эски түшүнүк, ал колдонулбай калган. "
1 жана 2 типтеги диабет үчүн тамактануудагы айырмачылыктар
Кант диабетине чалдыккан адамдардын баарына, жаш курагына карабастан, ден-соолукка пайдалуу тамактарды жегени маанилүү. Диета булага бай азыктарды камтышы керек: мөмө-жемиштер, жашылчалар, буурчак жана дан өсүмдүктөрү.
Диабет менен ооруган адам инсулинди канча жолу жесе, ошончо жолу ичүүнүн кажети жок. Мисалы, таблетка терапиясындагы 2-типтеги кант диабети менен ооруган адам инсулинге муктаж эмес - керек болсо дагы, күнүнө алты жолу, кичинекей бөлүктөрдө тамактаныңыз.
Бирок адам инсулин алса, анда аны негизги тамактануудан мурун гана жасаш керек. Үч кичинекей закускалардын кереги жок.
Гликемиялык индекс деген эмне?
Калориялар тамактан алынуучу энергия. Дүкөндө, ар кандай азык-түлүктүн таңгагында, жүз граммдагы өнүмдүн килокалориясы, белоктордун, майлардын, углеводдордун саны көрсөтүлгөн.
Бирок продуктулар башкача, алардын гликемиялык индекси башкача - организмдеги углеводдордун сиңүү ылдамдыгы. Индекс нөлдөн жүзгө чейинки шкала боюнча орунду ээлейт. Шекердин деңгээлин акырындык менен көтөргөн азыктар бар, ошондой эле тез эле пайда болгон азыктар бар, бул калориядан көз каранды эмес. Индекс канчалык жогору болсо, өнүмдү жегенден кийин канттын деңгээли ошончолук көтөрүлөт.
Нандын бирдиги деген эмне?
Нан бирдиктери - бул 1-типтеги кант диабети менен ооругандар үчүн Германиянын эндокринологдору тарабынан иштелип чыккан параметр. Биз углеводдордун көлөмү жөнүндө сөз кылабыз, бул болжол менен 12, 5 грамм нанга туура келет. Ар бир бейтап өзү үчүн болжолдуу дан бирдиктерин эсептейт, ага канча керек. Эгерде бир адамдын салмагы 100 килограмм, ал эми экинчисинин салмагы 60 болсо, анда аларга башка нан бирдиги керек. Бирок бул учурда биз углеводдор, канча углевод жеш керектиги жөнүндө сөз кылабыз.
Болжолдуу дан эгиндеринин саны жеке. Бул адамдын салмагы, спорт менен машыкканы же алыскы сапарды же клубга барууну пландаштырганынан көз каранды. Бул учурда, XE жөнөкөй эсептөө жардам бербейт. Бөлүктөрдүн көлөмүн да, азыктардын курамын да түшүнүү керек - бул үчүн кант диабети менен ооругандар үчүн мектеп бар.
Биздин адис бизге берген маалыматтарга ылайык: "Нан бирдиктери болжолдуу түшүнүк. Биз кант диабети менен ооругандар үчүн углеводдордун өлчөмү тамак-аштын болжол менен 50-55% түзүшү керек экендигин түшүнөбүз. Демек, эсептөө бир кыйла жөнөкөй нерсе, бирок дагы деле болсо кандайдыр бир даярдыкты талап кылат. "
Продукт таблицалары
Уруксат берилген өнүмдөр
Кант диабети менен таттууларды таттуулар - таттуу заттар, жемиштер менен гана алмаштырууга болот. Мисалы, эки-үч шабдалы, эки апельсин же үч алма жесеңиз болот. Же таттуу заттар менен жасалган бир нерсени жесеңиз болот. Чындыгында, кант диабети менен ооруган адамдар үчүн тамактар, анын ичинде таттуу тамактар, бир гана нерсе менен айырмаланат - алар кымбатыраак.
Менюда пайдалуу углеводдор, клетчаткага бай азыктар, балыктар жана "жакшы" майлар болушу керек. Ашказанда ичегидеги татаал углеводдор жана дисахариддер жөнөкөй болуп бөлүнөт. Атап айтканда, шекер глюкоза жана фруктозага бөлүнүп, андан кийин глюкоза ичегилерден канга сиңет. Май, шекер жана туз көп болгон тамак-аштардан жана суусундуктардан алыс болуңуз.
Ден-соолукка пайдалуу майларга бай азыктар холестеролдун деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берет. Аларга төмөнкүлөр кирет: авокадо, жаңгак, зайтун жана жер жаңгак майлары. Бардык майлардай эле, алардын калориясы жогору экендигин унутпаңыз. Кант диабетинин диетасында клетчатка көп болушу маанилүү. Була организмдеги тамак сиңирүүнү, глюкозанын бөлүнүшүн жана сиңишин жайлатат. Жашылча-жемиштер, жаңгактар, козу карындар жана дан эгиндери булага бай.
Эттин ордуна балыкты тандаңыз. Аны жумасына жок дегенде эки жолу жеп туруңуз.
Тыюу салынган тамактар
Мүмкүн болсо, оңой сиңүүчү углеводдорду жана алкоголду жок кылыңыз. Мындай углеводдор кандагы канттын тез көтөрүлүшүн билдирет, эгерде адам инсулинде болсо жана бул секирикти тез арада азайтууга аракет кылса, анда канттын деңгээлинин кескин өзгөрүшү организм үчүн курч жүрөк-кан тамыр патологиясынын өнүгүү коркунучуна байланыштуу.
Диабет жүрөк оорусуна жана инсультка чалдыгуу коркунучун жогорулатып, атеросклероздун өнүгүшүн тездетет.
Кант диабети менен төмөнкүлөрдү чектөө керек:
- Каныккан май (NSF). Малдын майын азыраак жеп, майлуу сүт азыктарынан алыс болуңуз. NFнин көпчүлүгү май, майлуу уй эти, колбаса, колбаса жана майдын айрым түрлөрү - кокос жана пальма;
- Транс майлар. Алар тамак-аш өнөр жайы суюк майларды маргарин сыяктуу катуу майга айлантканда пайда болот. Алардын көпчүлүгү тез татымдарда, токочтордо, токочтордо, токочтордо кездешет. Диабет менен ооруганыңызга карабастан транс майларды таптакыр колдонбогонуңуз оң;
- Холестерол. Баарынан жакшысы - күнүнө 200 мг холестеролду көп эмес. Бир тооктун жумурткасында ушунча көп камтылган;
- Туз. Оптималдуу түрдө, күнүнө 2300 мгдан ашык натрий болбойт. Бул болжол менен бир чай кашык туз, 6 грамм;
- Болбосо, продукцияны кабыл алууда атайын чектөөлөр жок. Ошондой эле өзүңүздү тез-тез бышырсаңыз болот. Ошентип, табактын курамында кандай калория бар экендигин, анын курамында канча протеин, май, углевод бар экендигин так билесиз.
Шекерди алмаштыруучу заттар
Алар ар кандай, синтетикалык жана табигый. Бул заттардын курамында иш жүзүндө эч кандай калория жок, бирок алар кээде канттан жүздөгөн эсе таттуу. Анын зыяндуулугун далилдей элек көптөгөн изилдөөлөр болгон.
Андыктан таттууларды ченем менен колдонсо болот. FDA тарабынан жактырылган таттуу заттардын тизмесине сахарин, неотам, ацесульфам, аспартам, сукралоза, артыкчылык, стевия жана ло-хан-го кирет.
Аларды ашыкча пайдаланганга арзыбайт. Күнүнө төрт-беш таблетка.
Маанилүү! Көп адамдар балды кантка алмаштырса болот деп жаңылышат. Балдын курамында көп сандагы калория бар жана оңой сиңүүчү углевод. Мүмкүн болушунча чектөө керек. Албетте, бул абдан пайдалуу, бирок кант диабети менен ооругандар андан алыс болушу керек.
Менюну түзүүнүн эрежелери
1 түрү менен
1-типтеги кант диабети менен ооруган адамдар үчүн эң негизгиси, бардык керектүү азык-түлүктөрдү дени сак адамдар менен бирдей өлчөмдө алуу. Эгерде ашыкча салмакка ээ болуу тенденциясы жок болсо, анда калориялуулугу боюнча диета нормадан айырмаланбашы керек. CD-1 менен ооруган адамдар канча углевод жегенин так билиши өтө маанилүү.
Орто эсеп менен бир инсулин 15 грамм углеводду сиңирүүгө жардам берет. Бул жалпы көрүнүш жана 1-типтеги диабет менен ооруган ар бир адам үчүн инсулин менен углеводдун катышын билүү маанилүү. Коэффициент адамдын диабет менен ооруганына, салмагына жана кыймыл-аракет деңгээлине жараша өзгөрүшү мүмкүн.
Инсулиндин дозасы тамак алдында кандагы глюкозанын деңгээлине жараша жөнгө салынат. Эгер кандагы шекер максаттуу деңгээлден жогору болсо, аны азайтуу үчүн кошумча инсулин бирдиги кошулат.
Тамактануу планы ден-соолукка пайдалуу белокторду, майларды жана татаал углеводдорду камтышы керек, гликемиялык индекси төмөн. Жакшы белоктор жана майлар өсүмдүк булактарынан алынса. Диабет боюнча көпчүлүк чет элдик сунуштарга ылайык, диета Жер Ортолук деңизинин тамактануу планында эң так жана толук чагылдырылган.
2 түрү менен
Азыркы учурда, диабеттин 1 жана 2 түрү менен ооруган адамдар үчүн белгилүү бир тамактануу планынын артыкчылыктары жөнүндө так далилдер жок. Сизде кант диабети бар экендигине карабастан, диета крахмалдуу эмес жашылчаларга, дан эгиндерине жана аз иштетилген азыктарга бай болушу керек. Бирок бул баарын чийки түрдө жеш керек дегенди билдирбейт. Тамак-ашты бекер шекер, кайра иштетилген дан жана кайра иштетилген эт менен чектөө керек. Кээде врач диабети 2-типтеги адамдарга углеводору аз диетаны сунуш кылышы мүмкүн - ага өз алдынча өтпөстөн, диетолог менен кеңешкен жакшы.
Ар бир учурдагы диета өзүнчө тандалып алынат жана ден-соолуктун жалпы абалын, тамак-ашка болгон артыкчылыктарды жана адамдын жеке өзгөчөлүктөрүн эске алууну билдирет.
Маанилүү! Эгерде 2-типтеги кант диабети менен ооруган адамдар көптөн бери диета кармаса, анда тамактануу планын жаңыртып туруу үчүн мезгил-мезгили менен диетолог менен кеңешип турушу керек.
Стилден айырмаланып, тамактануу планы - бул тандалган стилдин сунуштарына ылайык, адамдар күн сайын качан, эмне жана канча тамак ичүүнү пландаштырган белгилүү бир көрсөтмө.
Диабеттик табакча методу негизги азыктануу колдонмосу катары кеңири колдонулат жана калорияны башкарууга визуалдык, визуалдык ыкманы камсыз кылат.
Канча углевод жегениңизди билүү инсулиндин туура дозасын эсептөөнү кыйла жеңилдетет. Диетага ылайык кантип жана эмнени туура эсептөө керек, сиз диабетикалык мектепте ар дайым сабак өтөсүз.
Аптадагы меню мисалдары
Меню жасап, тамактын бир бөлүгүн берүүдө бир амал бар. Бирдей көлөмдөгү тамакты чоң табакка жана кичинекей идишке салсаңыз болот. Кичинесинде ал көп окшойт, бирок чоңунда жетишсиз, бирок саны бирдей болот. Бир гана кичинекей тарелкадан тамак жеш керек.
Мына меню, болжол менен 2000-2500 калорияга эсептелген. Салмагы жана башка жеке өзгөчөлүктөрүнө жараша, сизге башка сандагы калориялар керек болушу мүмкүн.
1-күн
- Эртең мененки тамак: браконьердик жумуртка, жарым авокадо, бир кесим нан, апельсин.
- Түшкү тамак: шпинат жана помидор кошулган буурчак, сыр.
- Кечки тамак: томат соусу жана индюк кошулган дан эгиндеринен жасалган макарон.
2 - күн
- Эртең мененки тамак: мөмө жана жаңгак кошулган сулу.
- Түшкү тамак: шпинат, тооктун төшү, сабиз жана авокадо салаты; Strawberry.
- Кечки тамак: кайнатылган буудай кускусу, куурулган цуккини, бадыраң жана помидордун жаңы райхан кошулган салаты.
3-күн
- Эртең мененки тамак: ашкөк, козу карын, болгар калемпири жана авокадо кошулган жашыл омлет; буурчак, черники.
- Түшкү тамак: даамсыз грек йогурту, кычы жана тунец менен бүт нан дан жасалган сэндвич; майдаланган сабиз, бадыраң, алма.
- Кечки тамак: буурчак менен жүгөрүнүн, тооктун төшүнүн, спаржа, ананастын төрттөн бир бөлүгү.
4-күн
- Эртең мененки тамак: сыр жана шпинат кошулган нан дан жасалган тост.
- Түшкү тамак: тоок эти, кулпунай, банан менен бышырылган.
- Кечки тамак: помидор, бадыраң, ашкөк жана сырдан жасалган салат.
5-күн
- Эртең мененки тамак: эртең мененки дан эгиндери, черники, бир стакан бадам сүтү.
- Түшкү тамак: шпинат, помидор, катуу сыр, жумуртка, йогурт кошулган салат; жүзүм, ашкабактын үрөнү.
- Кечки тамак: картошка жана спаржа менен бышырылган лосось.
6-күн
- Эртең мененки тамак: бир стакан майсыз грек йогурту, кулпунай-банан пюреси.
- Түшкү тамак: күрөң күрүч, буурчак кошулган, майы аз сыр, авокадо, капуста жана бадыраң салаты.
- Кечки тамак: картошка жана брокколи кошулган майсыз уй эти, кулпунай.
7-күн
- Эртең мененки тамак: майсыз сүттөгү бермет арпанын боткосу.
- Түшкү тамак: нан дан, бадыраң, помидор, чөптөр жана сырдан жасалган салат.
- Кечки тамак: креветкалар, жашыл буурчак, зайтун майы кошулган кайнатылган кызылча, грейпфрут.
Бул тамактануунун болжолдуу планы, бирок диабет диетасынын курамы жөнүндө жалпы түшүнүк берет жана рецепттерди издөөгө багыт берет.
Диабет менен тамактануу жомоктору
Эң чоң уламыш - кант диабети адамдардын кумшекерди жешинен келип чыгат. Ал шекер деп аталат, анткени адамдар кант жегендиктен эмес, кант диабети кантты көбөйтөт. Жана канттын деңгээли ар кандай себептерден улам көтөрүлүп жатат. Алма жана нан кандагы шекердин деңгээлин көтөрүшү мүмкүн, бирок зыяны жоктой сезилет. Углеводдор көп, алар канттын курамында гана эмес.
1-типтеги кант диабетинин вирустук келип чыгышы теориясы бар: Coxsackie вирусу, грипп вирусу, кызамык вирусу жана башка кээ бир вирустар 1-типтеги кант диабетин козгошу мүмкүн. Башкача айтканда, оорудан кийин антителолор пайда болот, алар жаңылыштык менен уйку безинин бета-клеткаларына кол сала башташат. Бул андай эмеспи, далилдеш керек, тилекке каршы, оору пайда болуп, өрчүп баратат.
Дагы бир уламыш - сиз 1-типтеги диабет менен ооруй аласыз жана ал 2-типтеги диабетке айланат. Бул эч качан болбойт, бул таптакыр башка оорулар, аларда "диабет мелитус" деп аталган оору башталат.
Кант диабетине даба жок. Диабетти натыйжасыз жана пайдалуу эмес дарылоонун арасында төмөнкүлөр бар: музга сүңгүү, инсулин терапиясын алуу, чексиз машыгуу жана азык кошумчалары. Мунун бардыгы оорунун прогнозун начарлатып, асқынуу коркунучун жогорулатат. Чыныгы дарыгерлерден дарыланыңыз. Экинчи түрүн алдын алса болот, бирок дарысы жок.
Диабет менен ооруган адамдар үчүн даяр тамак (жеткирүү кызматы) Эгерде сизде кант диабети болсо, анда бардык өнүмдөрдүн этикеткаларын жакшылап окуп чыгып, аларды ушул сыяктуу башка өнүмдөр менен салыштырып көрүңүз, углеводдордун, майлардын, белоктордун жана клеткалардын эң жакшы балансын, ошондой эле оптималдуу калорияны издеңиз .
Фруктоза көбүнчө "диабет менен ооругандар үчүн" азыктарда кездешет. Аны ичүү менен кандагы глюкозанын деңгээли көтөрүлбөйт, анткени сиз аны таптакыр албайсыз.
Корутунду
Предиабет же диабет диагнозу коюлган бардык адамдар саламаттыкты сактоо адисинин диетикалык кеңештерин сакташы керек. Кант диабети менен тамактануу өзүнчө иштелип чыгышы керек, диетолог тарабынан, оорунун жүрүшүндөгү өзгөрүүлөргө ылайык, же коштолгон оорулар пайда болгондо, жөнгө салынышы мүмкүн. Тамактануу жалпы дарылоо планына дал келиши маанилүү, андыктан адамдын ичип жаткан тарыхы жана дары-дармектерин эске алуу керек. Семиз адамдардын бардыгы эле диабет менен оорушпайт. Бирок алардын келечекте кант диабетине чалдыгуу коркунучу жогору. Эң жакшы диабет диетасын кармоо менен гана чектелбестен, спорт менен машыгып, тамекини таштап, алкоголду чектөө керек.