Панкреатиттин диетасы (тамактануусу) өзгөчө ыкманы талап кылат, анткени бейтаптар уйку безиндеги ашыкча жүктү жеңилдетүүгө багытталган белгилүү бир диетага муктаж. Болбосо, бейтаптар дароо жабыркаган органдын ыңгайсыздыгын сезишет - кандагы канттын деңгээли көтөрүлүп, ичтин оорушу жана жүрөк айлануусу мүмкүн. кусуу, ысытма ж. б.
Киришүү
Панкреатит менен ооруган адамдын жашоосу алгач укмуштай оор окшойт. Чындыгында, жакынкы убакка чейин анын тамактануу адаттары таптакыр башкача болчу, эми сиз жеген нерселердин бардыгын көзөмөлдөп турушуңуз керек. Жана кадимки тамактануунун өзгөрүшү (күнүнө беш маал) өзүн сезет. Оорудан мурун көз каранды болгон көптөгөн өнүмдөргө терс маани берип, тыюу салат
Тилекке каршы, панкреатит олуттуу оору болуп саналат жана катуу диета жана туруктуу дарылоо болбосо, адамдар ар дайым өлүмгө дуушар болушат.
Негизги тамактануу принциптери
Панкреатиттин диетасы төмөнкү принциптерге жооп бериши керек:
Кубаттуулук жыштыгы: эгерде порцияларды демейдегиден бир аз көбүрөөк колдонсоңуз, анда тамак сиңирүү тутумунун иши нормалдашатУйку бези безди сиңирбей, тамакты сиңире турган сыр чыгарууга белгилүү бир убакытка көнө баштайт.
Ошондой эле белгилей кетүүчү нерсе, бир нече жолу тамактанганда, интрадукциялык басым кадимки калыбына келет, демек, бездин каналдарында кум жана таштардын пайда болуу коркунучу бир кыйла төмөндөйт.
Фракциялык тамактануу:Тамакты чоң бөлүктөргө бөлүп жебеңиз. Ачкачылык сезими күчтүү болсо дагы, аны бир нече фокуска бөлгөн жакшы. Бул ферменттин жетиштүү көлөмдө өндүрүлө турган дозасы гана тамак сиңирүү жолуна кириши үчүн керек.
Майдаланган тамак: ашыкча провокациялык кырдаалды болтурбоо үчүн тамакты майдалап туруу керек - бул учурда ашказандын былжыр чели дүүлүгпөйт жана азык сиңирүү процесси жакшы болот
Туура тамактануу: азык заттарынын тең салмактуулугу үчүн белок компонентин көбөйтүү керек - муну сүт, балык жана эт азыктарынын санын көбөйтүү аркылуу жасоого болот
Рациондагы белоктун көбөйүшү менен (болжол менен 150 грамм), углеводдорду азайтуу керек. Дене алардын 300 граммынан ашпашы керек. күнүнө.
Сиз кант менен балга өзгөчө көңүл буруп, баарынан мурда алардан баш тартыңыз, анткени алар углеводдордун курамы боюнча лидер.
Жаныбарлардын майлары тамак-ашта жагымсыз, анткени аларды сиңирүү кыйын. Организм күнүнө 80 граммдан ашык эмес алышы керек.
Айрыкча капуста сорполору, балыктар же эт сорполору сыяктуу азыктарды эске алуу керек - бул азыктар панкреатиялык ферменттердин өндүрүшүн көбөйтөт, алар мүмкүн болушунча үнөмдүү иштеши керек.
Терапиялык орозо: эгерде уйку бези сол жактагы гипохондриядан чыккан ооруну сезсе, анда дарылоочу орозо пайдалуу - болжол менен 1-1, 5 күн ар кандай тамактан баш тартуу.
Курч панкреатиттин кармалышы менен врач эс алууну жана ар кандай тамак-аштан баш тартууну белгилейт, андан кийин жеке диета иштелип чыгат, ага ылайык бейтап келечекте тамактанат
Оорунун баскычына жараша мындай тамактануу бир нече айга дагы, бир нече жылга дагы узартылышы мүмкүн.
Бекитилген өнүмдөр
Панкреатит менен сиз колдоно аласыз: биринчи жана экинчи сорттогу нан азыктары, кургатылган крекер
Биринчи курстардан баштап, тооктун шорпосунда бышырылган жеңил шорполорду колдонуу жакшы. Буга жашылча жана кесме шорполору, ошондой эле дан эгиндери кошулган шорполор ылайыктуу.
Экинчиси үчүн, бууга бышырылган эт тамактарын колдонсоңуз болот - котлеттер, булочкалар, фрикаделькалар
Балык - бул диетикалык тамактануунун алмаштыргыс компоненти, ошондуктан аны кайнатылган же бууга бышырылган түрүндө ичүү керек;
Эң жакшы жумурткадан омлет жасоо керек; сөзсүз түрдө сүт азыктарын - быштак, быштак, сүт, айранды колдонуңуз
Майларды жегенде өсүмдүк майларына - зайтун жана күн карама майына басым жасалат;
Мүмкүн болушунча клетчатканы жана микро жана макро элементтерди камтыган тамактарды жегенге аракет кылуу керек, анткени ал организмге оңой сиңет.
Буланын негизги булагы жашылча - цуккини, ашкабак, кызылча, сабиз, картошка
Микро жана макро элементтердин ажырагыс кампасы ар кандай дан азыктары. Сулу, гречка, бермет арпа, күрүч, манка айрыкча пайдалуу.
Бул дан өсүмдүктөрүнөн сүттө дан азыктарын жасай аласыз. Макаронго да тыюу салынган эмес.
Панкреатит менен ооруган адамдын диетасында бышырылган жемиштер - алмурут, таттуу алма ж. б.
Суусундуктардан итмурундун сорпосун, көк чайды, желе, кургатылган жемиш компотун ичсе болот
Каршы көрсөтмөлөр
Панкреатиттин диетасы айрым тамактарды колдонууда белгилүү бир чектөөлөрдү киргизет
Панкреатит менен күчтүү шорпосу бар шорполорду, айрыкча эт, балык, капуста сорполорун колдонууга болбойт.
Майлуу эт жана балык жегенге болбойт;
Жашылчалардан, капустадан, редиска, репа, кымыздык, рутабага, шпинат, редиска, ошондой эле куурулган, ачуу жана ачуу тамактарга (соус, татымал) тыюу салынат.
Май камыры жана кара буудай наны, балмуздак, консервилер, таттуулар, шоколад, ширелер карама-каршы келет; алкоголь
Диета столу
Тамактануудагы өзүн-өзү көзөмөлдөө бейтаптын жашоосунда чоң орун алышы керек.
Диетаны жакшыраак кармоо үчүн ар бир күндүн менюсун түзүп алуу керек. жана кабыл алуу убактысы боюнча бөлүштүрүү менен
Күнгө төмөнкүлөр камтылышы керек:
- Эртең мененки тамак
- Түшкү тамак
- Кечки тамак
- Түштөн кийин снэк
- Кечки тамак
Күнүмдүк рацион жогорудагы принциптерге негизделиши керек.
Кызматтын көлөмүн азайтууга болот, бирок көбөйтпөсө болот
Идиштер ысык да, суук да болбошу керек - орто эсеп менен +45 - 60 градус
Дүйшөмбү
Эртең мененки тамак: эртең мененки тамак үчүн эки ак крекер (кургак, бирок куурулган эмес; жүз грамм картошка пюреси; бир стакан газдалбаган минералдык суу жесе болот)
Түшкү тамак: эки жумурткадан алынган омлет; омлеттен тышкары - бир кесим ак нан менен бууланган чакан котлет. Мунун баары бир стакан сүт менен жуулат
Кечки тамак: кичинекей бөлүгү (бир табакты 250 гр. сатып алууга болот. ) жеңил тооктун шорпосуна, бир кесим ак нан менен; гарнирге кайнатылган цуккини менен бышырылган балыктын бир бөлүгү (треска, шортан), бир аш кашык мейиз, 1 стакан помидор ширеси
Түштөн кийин снэк: жеңил тамактарды жеңил тамак катары жесе болот - газсыз стакан желе же минералдык суу
Кечки тамак: жарым өлчөө табагы сулу, бууга бышырылган котлет, бир кесим ак нан менен, 1 стакан сүт чай
Шейшемби
Эртең мененки тамак: овсянка, бир кесим ак нан менен кайнатылган майсыз уй эти; бир стакан газсыз минералдык суу
Түшкү тамак: быштак пудинги, бир кесим ак нан, бир эки аш кашык алма, бир стакан көк чай
Кечки тамак: бир табак жашылча шорпосу, бууланган кичинекей котлет; ашкабак боткосу, кумшекерге жеңил себилген; быштак кошулган бир кесим нан; бир стакан чай
Түштөн кийин снэк: эки-үчтөн кичинекей фрикаделькалар, 5 аш кашык сабиз пюреси жана ачытылган сүттү айран
Кечки тамак: картошка эзилген картошка менен бир кесим этбыштак пудинги жана бир кесим нан; 1 стакан желе, же бир стакан көк чай
Шаршемби
Эртең мененки тамак: бир кесим ак нан менен эки жумурткадан турган омлет; 1 стакан сүт
Түшкү тамак:гречка боткосу менен кайнатылган балыктын бир бөлүгү (аз өлчөмдө); алма менен жайылган бир кесим ак нан; сүт кошулган стакан чай
Кечки тамак: сүттүү макарон - 1 табак; ак нан кошулган кесим эт (бууга бышырылган). Гарнир үчүн - бышырылган жашылчалар; бууга бышырылган бир нече өрүк жана бир аз таттуу чай
Түштөн кийин снэк: бир аз кайнатылган күрүч менен бууланган кичинекей котлет; стакан кефир менен бир кесим ак нан;
Кечки тамак: картошка менен бышырылган жашылчалар (цуккини) - 1/2 табак; кичинекей фрикаделькалар; быштак пудинги; чай кошулган нан
Бейшемби
Эртең мененки тамак: сүттө жарым табак сулу, алсыз чай менен бир крутон
Түшкү тамак: бышырылган жашылчалардан жасалган чакан тоок котлети; бир кесим нан жана бир кесим сыр кошулган айран
Кечки тамак: алсыз сорподо бышырылган кесме шорпосу; бышырылган эт жана бир аз бышырылган картошка; стакан сүт же нан менен желе
Түштөн кийин снэк: жашылча кошулган бышырылган балыктын бир кесими; алма жана көк чай кошулган бир кесим нан
Кечки тамак: күрүч менен кайнатылган (кичинекей) эттин бир бөлүгү; нан менен бир стакан сүт, жапайы роза сорпосун кайнатсаңыз болот
Жума
Эртең мененки тамак: эки жумурткадан алынган омлет; эскилиги жеткен ак нандын кесими менен бир стакан желе
Түшкү тамак: жашылчалар менен бууланган котлет; кээ бир мейиз же бууланган кургатылган өрүктүн бир нече бөлүгү; чай кошулган быштак
Кечки тамак: алсыз сорподогу шорпо, картошка жана гречка менен болот; макарон менен кайнатылган аз май кошулган эттин бир бөлүгү (бардыгы өлчөө идишинин жарымынан ашпашы керек); аз майлуу быштак, жеңил-желпи шекерге себилген, бир стакан көк чай
Түштөн кийин снэк: куурулган жашылчалардан жасалган фрикаделька же фрикаделькалар; стакан кургатылган жемиштен жасалган компот
Кечки тамак: кызылча салаты (алма менен сүртүлгөн кызылча); бууланган котлет; нан кошулган айран
Ишемби
Эртең мененки тамак: сүт кошулган овсянка, сыр жана чай кошулган нан
Түшкү тамак: бышырылган жумуртка, бышырылган жашылчалар жана бууга бышырылган котлет; быштак пудинги, чай жана нан менен мейиз
Кечки тамак: алсыз сорподогу шорпо; картошка же жашылча менен бышырылган балык; желе чейрек идиш; нан кошулган айран
Түштөн кийин снэк: ботко менен бышырылган уй эти; бир стакан роза гүлүнүн сорпосу, нан менен;
Кечки тамак: жашылчалар менен кичинекей котлет; 1 стакан сүт, нан жана сыр менен
Жекшемби
Эртең мененки тамак: эки жумуртка омлет, чай жана сыр менен нан
Түшкү тамак: бышырылган жашылчалардын гарнирине кошулган бышырылган балык же эт; кургатылган жемиштерден жасалган компот
Кечки тамак: алсыз сорподогу шорпо; Макарон менен 2 кичинекей котлеттер; чай менен быштак пудинги
Түштөн кийин снэк: ар кандай дан, мейиз же кургатылган өрүк кошулган сүт кошулган ботко; 1 стакан газдалбаган минералдык суу
Кечки тамак: жашылчалар менен бууланган котлет; кызылча салаты; желе же итмурундун кайнатмасы, бир стакан помидор ширеси
Эгерде сизде тамактануу көйгөйү бар болсо, диетолог менен байланышып, дасторконду оңдоңуз.
Корутунду
Албетте, мындай меню өтө болжолдуу болуп, организмдин жеке физиологиялык өзгөчөлүктөрүн эске албайт.
Жакында көптөгөн тамак-аш азыктарына аллергиялык реакциялар күчөп кеткенин эске алганда, мындай диетага 100% ишенбөө керек
Эгерде сизге бардык компоненттер туура келсе, анда сиз күн сайын сезимдериңизди жазып турууга аракет кылсаңыз болот: - ачкачылык сезими барбы же тескерисинче - ашыкча каныккандык, ашказанда ыңгайсыз сезимдер барбы (оорчулук, ичтин толушу, метеоризм), барбы? абалдын начарлашы (баш айлануу, иштин төмөндөшү, иштин жоктугу), акыл-эс мамилеси (депрессиянын пайда болушу, апатия, өзүн төмөн сезүү)
Мындай байкоолор диетаңызды жана ден-соолугуңузга болгон көз-карашыңызды андан ары тууралоого мүмкүндүк берет.